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法式蒜蓉奶酪土豆泥

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可爱细姨星666

我家大年夜叔曾在法国里昂留学5年,天世界学后在一家法国餐厅后厨打工5年,进修了一些程序菜,本日将他做菜的措施拍下来,有兴趣的可以在家试一试。

用料

奶酪

2片 切小块

黄油

20克

奶油

适量

芹菜盐(或通俗盐)

适量

大年夜葱末(或洋葱末)

适量

牛奶

适量

土豆

2个 切粗条

葱花

适量

蒜蓉

适量

程序蒜蓉奶酪土豆泥的做法

取黄油20克

开中火融化黄油

黄油起泡后加入大年夜葱末翻炒出喷鼻味

加入土豆条

加入芹菜盐

继承翻炒至半熟状态,放入蒜蓉

加入牛奶

加入奶油

开大年夜火煮2分钟

奶酪片铺在土豆上面

转中火用锅铲不绝搅拌,避免糊锅

装盘撒上葱花

小贴士

放入奶酪片后必然要赓续搅拌翻炒,牢记不要开大年夜火,避免糊锅。这个菜也可以放完所有材料后再铺上完备的(不用切小片)大年夜片奶酪用烤箱烤,会出现披萨的拉丝状态。

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